КОНТАКТЫ
8 (800) 234-28-82
HELLO@KOJOCOFFEE.RU
TELEGRAM
ВКОНТАКТЕ

Decaf, Эспрессо, 250 г

599,00

р.

Описание
Декаф – смесь без содержания кофеина. Сорта арабики из Восточной Африки,
Центральной Америки и Азии. Высота произрастания кофейных деревьев 1700-2000 метров над уровнем моря.

Дескрипторы
Изюм, карамель, чернослив, шоколад.

Характеристики
Обработкой занимается немецкая компания L&B (List&Beisler) по безопасной технологии, которая обеспечивает содержание кофеина менее 0,1%.

При декофеинизации зерна обдают потоком пара около 30 минут, делая его слегка пористым. Далее около 10 часов кофеин растворяют безопасным для человека дихлорметаном (СH2Cl2), который разрушается при температуре 40 градусов по Цельсию.

Кофеин смывается водой, а с зерен полностью удаляют растворитель с помощью пара и обжарки. Смесь высушивают до уровня влаги от 11 до 12 процентов, охлаждают и полируют.

Степени помола
Фильтр, турка, гейзерная кофеварка, френч-пресс.

Weight: 250 g