Чистый и цветочный: редкий лот из Колумбии в ассортименте KOJO

Среди сортов KOJO появился супермикролот Колумбия Санта Ана. Розовый бурбон – это редкая разновидность арабики, которая отличается легким розоватым цветом и отчетливым вкусовым профилем.

Спешелти кофе Колумбия Санта Ана из высокогорного региона Уила прошел мытую обработку. 24-часовая ферментация, после которой ягоды депульпируют и снова помещают в открытые ёмкости с водой на 72 часа. Яркие дескрипторы каффир-лайма, цветов, маракуйи и тростникового сахара с нежным, цветочным и чистым вкусом.

Кофе сорта розовый бурбон привлек внимание спешелти сообщества в последние несколько лет как достойная альтернатива кофе гейша и пакамара. Родиной розового бурбона считается именно Колумбия, однако подтвержденной информации о её первоначальном происхождении – нет.

Попробуйте розовый бурбон Колумбия Санта Ана в обжарке под фильтр от KOJO Coffee Roasters.