Бесплатная доставка заказа от 2500 рублей
Колумбия Гейша, Фильтр
1429,00
₽
Характеристики:
Дескрипторы:
Мандарин, бергамот, ром, черешня, тростниковый сахар, жасмин, цветочный мёд
Описание:
Регион Каука, расположенный на юге Колумбии в Андах, славится вулканическими почвами, высокогорными плато и стабильным климатом с двумя сезонами солнца в год, что создает идеальные условия для выращивания кофе выдающегося качества. Ферма «Гранха Параисо-92» в муниципалитете Пьендамо — это образец современной колумбийской кофейной индустрии. Это семейное предприятие, где научный подход сочетается с глубоким пониманием земли. Ферма использует передовые агротехнологии: террасное земледелие, капельное орошение, точный расчет питания для растений и затеняющие деревья, что позволяет добиться безупречного состояния ягод.
Для раскрытия максимального потенциала знаменитого сорта Геиша, ферма применяет сложную инновационную обработку. Процесс начинается со строгого отбора ягод. Затем следует контролируемая анаэробная ферментация в течение 36 часов: кофе помещается в герметичные емкости без доступа кислорода, куда добавляются специально подобранные микроорганизмы. В этих условиях дрожжи и бактерии создают сложные вкусо-ароматические соединения. После удаления мякоти зерна проходят вторую фазу ферментации, а завершающим этапом становится попеременное воздействие горячей и холодной водой для «запечатывания» вкусоароматического профиля внутри зерна. Весь процесс контролируется в собственных лабораториях фермы.
Такой скрупулезный, почти лабораторный подход к выращиванию и обработке позволяет получить кофе исключительной чистоты и яркости.
- Оценка: 90,25 баллов
- Способ обработки: Анаэробная ферментация (36 часов)
- Разновидность: Гейша
- Регион: Пьендамо, Каука
- Высота: 1700-2000м
Дескрипторы:
Мандарин, бергамот, ром, черешня, тростниковый сахар, жасмин, цветочный мёд
Описание:
Регион Каука, расположенный на юге Колумбии в Андах, славится вулканическими почвами, высокогорными плато и стабильным климатом с двумя сезонами солнца в год, что создает идеальные условия для выращивания кофе выдающегося качества. Ферма «Гранха Параисо-92» в муниципалитете Пьендамо — это образец современной колумбийской кофейной индустрии. Это семейное предприятие, где научный подход сочетается с глубоким пониманием земли. Ферма использует передовые агротехнологии: террасное земледелие, капельное орошение, точный расчет питания для растений и затеняющие деревья, что позволяет добиться безупречного состояния ягод.
Для раскрытия максимального потенциала знаменитого сорта Геиша, ферма применяет сложную инновационную обработку. Процесс начинается со строгого отбора ягод. Затем следует контролируемая анаэробная ферментация в течение 36 часов: кофе помещается в герметичные емкости без доступа кислорода, куда добавляются специально подобранные микроорганизмы. В этих условиях дрожжи и бактерии создают сложные вкусо-ароматические соединения. После удаления мякоти зерна проходят вторую фазу ферментации, а завершающим этапом становится попеременное воздействие горячей и холодной водой для «запечатывания» вкусоароматического профиля внутри зерна. Весь процесс контролируется в собственных лабораториях фермы.
Такой скрупулезный, почти лабораторный подход к выращиванию и обработке позволяет получить кофе исключительной чистоты и яркости.
Оценка:: 90,25 баллов
Способ обработки:: Анаэробная ферментация (36 часов)
Страна произрастания:: Колумбия
Дескрипторы:: Мандарин
Дескрипторы:: Бергамот
Дескрипторы:: Ром
Дескрипторы:: Черешня
Дескрипторы:: Тростниковый сахар
Дескрипторы:: Жасмин
Дескрипторы:: Цветочный мёд
АДРЕС
КОФЕЙНЯ
АДРЕС
ОФИС
© ALL RIGHTS RESERVED
2026 © KOJOCOFEE.
Обращаем ваше внимание на то, что информация (включая цены и другие предложения/акции) размещенная на сайте носит исключительно информационно-справочный характер и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 435 ГК РФ, ст. 437 ГК РФ.
телефон
мы в соцсетях
e-mail
Html code will be here