Drip Kenya Masai AA

529,00

р.

Характеристики:

Оценка SCA (Q): 86 баллов
Способ обработки: мытый
Разновидность: SL28, SL34
Регион: Меру
Высота: около 1900 метров над уровнем моря

Дескрипторы:
Шиповник, яблоко, карамель, красная смородина

Описание:
Кения Масай АА — это выдающийся кислотный лот из региона Меру, обработанный мытым способом. Высокая плодородность почвы на высоте 1900 метров, качественная обработка и отбор сортов SL28 и SL34 создают насыщенную чашку с ягодными и фруктовыми оттенками.

Во вкусе проявляется баланс ортофосфорной кислоты, яркая сладость и цветочные нюансы в сочетании с карамельным послевкусием. Среднее тело и характерная кислинка делают этот кофе особенно привлекательным для утренних дегустаций.

Кофейная индустрия Кении отличается высоким уровнем организации. Государственное регулирование способствует созданию стабильной инфраструктуры, проведения регулярных аукционов и качественной переработке.

Дополнительные особенности:
Этот кофе представлен в удобном формате VFR-дрипов, разработанных для заваривания в любых стаканах или кружках. Три точки крепления обеспечивают устойчивость, а широкая площадь контакта воды с кофе позволяет добиваться равномерной экстракции.

Для производства используются итальянская мельница Colombini и ростер Loring S15 Falcon, что обеспечивает идеальный помол и обжарку.

Рекомендации для заваривания дрипов:

Откройте фильтр-пакет по линии отрыва.
Установите дрип на край чашки, зафиксировав его в трёх точках.
Круговыми движениями и тонкой струёй воды температурой около 95 °C пролейте от 210 до 220 мл в три подхода.
После того как вода просочится через кофе, снимите фильтр-пакет.
Наслаждайтесь насыщенным вкусом спешелти кофе!