Глаз KOJO – это символ интуиции, единения, защиты и познания.
В мире, где каждый символ имеет смысл, для KOJO особое место занимает Kojo Baiden. Происходящий из древней культуры Ашанти, части этнической группы Аканов Западной Африки, на протяжении веков Kojo Baiden служил знаком вселенской взаимосвязи и способности чувствовать мир на уровне, выходящем за пределы простого зрения.
Kojo Baiden, означающий «лучи», выступает как защитный знак и символ глубокого видения, напоминая, что все в этом мире – единое целое.
Наше стремлении передать истинный вкус кофе вдохновлено смыслами Kojo Baiden. Интуиция и глубинное познание идеально отражают наш подход к кофе. Ведь он требует глубокого понимания и чувственного восприятия также сильно, как и эстетического внешнего вида. Мы стремимся не просто предложить вам напиток, а дать возможность понять его сущность.
Kojo Baiden, означающий «лучи», выступает как защитный знак и символ глубокого видения, напоминая, что все в этом мире – единое целое.
Наше стремлении передать истинный вкус кофе вдохновлено смыслами Kojo Baiden. Интуиция и глубинное познание идеально отражают наш подход к кофе. Ведь он требует глубокого понимания и чувственного восприятия также сильно, как и эстетического внешнего вида. Мы стремимся не просто предложить вам напиток, а дать возможность понять его сущность.
От идеала до простоты один шаг. Длина этого шага составляет философию KOJO.
KOJO Coffee Roasters – это обжарочное производство и кофейни True Specialty. Мы отбираем кофейные сорта от 85 SCA и осуществляем контроль продукции, которым занимаются: AST, Q-каппер, Q-грейдер и обжарщик. Обработка кофе для нас это процесс, который требует индивидуального подхода к каждому лоту и высокого стабильного качества.
Мы работаем с фермерами, которые делятся редкими сортами и экспериментальными методами. Путешествуем по континентам в поиске качественных ферм, следящих за состоянием терруара и обработкой. KOJO производит кофе для завариваниям в фильтре, для эспрессо, а также дрип-пакеты формата VFR.
У нас собственное крупное производство, которое способно охватить как индивидуальных, так и оптовых клиентов. Обжарка кофейных зерен производится на ростере Loring S15 Falcon.
KOJO Coffee Roasters – это обжарочное производство и кофейни True Specialty. Мы отбираем кофейные сорта от 85 SCA и осуществляем контроль продукции, которым занимаются: AST, Q-каппер, Q-грейдер и обжарщик. Обработка кофе для нас это процесс, который требует индивидуального подхода к каждому лоту и высокого стабильного качества.
Мы работаем с фермерами, которые делятся редкими сортами и экспериментальными методами. Путешествуем по континентам в поиске качественных ферм, следящих за состоянием терруара и обработкой. KOJO производит кофе для завариваниям в фильтре, для эспрессо, а также дрип-пакеты формата VFR.
У нас собственное крупное производство, которое способно охватить как индивидуальных, так и оптовых клиентов. Обжарка кофейных зерен производится на ростере Loring S15 Falcon.
О бренде
