Ethiopia Chelchele, Эспрессо

900,00

₽

Характеристики:

Оценка SCA (Q): 87,25 баллов
Способ обработки: натуральная
Разновидность: Местная избранная разновидность
Регион: Область народностей южной эфиопии (snnp), район готити
Высота: 2330–2600 метров над уровнем моря

Дескрипторы:
Нектарин, манго, жасмин, молочный шоколад

Описание:
Ethiopia Chelchele — кофе натурального способа обработки, выращенный на высоте от 2330 до 2600 метров над уровнем моря. После ручного сбора ягоды бережно сушат на африканских кроватях в течение 21 дня, что позволяет раскрыть всю глубину его многогранного вкусового профиля.
Зоны Гедео, где расположен район Готити, считаются одними из самых плодородных в Эфиопии. Здесь, на узкой высокогорной полосе между Сидамо и Иргачеффом, в органических условиях и на красно-коричневой почве, рождается кофе с исключительной сложностью аромата и мягкостью тела.
Станция обработки Челчеле сотрудничает с компанией Belyonahi Industry and Trading PLC. (Аддис-Абеба). В 2023 году этот лот получил признание на национальном конкурсе качества Ethiopia National Taste of Harvest Competition.

Дополнительные особенности:
Этот кофе — результат традиционного подхода к выращиванию и современного внимания к деталям на этапе постхарвеста. Идеально подходит как для фильтра, так и для эспрессо, раскрываясь сочными тропическими нотами и шелковистым послевкусием.