Drip Ethiopia Chelchele

569,00

₽

Характеристики:

Оценка: 85 баллов
Способ обработки: натуральный
Разновидность: местная избранная разновидность
Регион: область народностей Южной Эфиопии
Высота: от 2330 до 2600 метров над уровнем моря.

Дескрипторы:
Нектарин, манго, жасмин, молочный шоколад

Описание:
Эфиопия Челчеле – зерно натурального способа обработки. Кофейные деревья произрастают на высоте от 2330 до 2600 метров над уровнем моря.

После ручного сбора кофейные ягоды сушат на африканских кроватях до 21 дня. Фермеры зоны Гедео, как и в большинстве зон Эфиопии выращивают кофейные зерна в органических условиях, пользуясь лишь природными методами в плодородной почве красно-коричневого оттенка.

Зона Гедео граничит с регионом Сидамо и представляет собой узкую высокогорную территорию. Этот небольшой отрезок земли в Эфиопии по праву считается местом, где выращивают самый многогранный по вкусовым оттенкам кофе.

Данный лот представлен в формате дрип-пакетов, которые производят на специализированном оборудовании из Японии. За помол отвечает итальянская мельница Коломбини, а обжарка производится на ростере Loring S15 Falcon.