Каталог
Мерч
Чай
Дрип
Фильтр
1
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Эспрессо
Назад

Guatemala Jacinto Mendes Morales, Фильтр

809,00
₽
ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ
Характеристики:
  • Оценка SCA (Q): 86 баллов
  • Способ обработки: мытая
  • Разновидность: Катурра, Паче
  • Регион: Сан Педро Некта, Уеуетенанго
  • Высота: 1500 метров над уровнем моря

Дескрипторы:
Груша, грецкий орех, жасмин, сливочная карамель, кокос, белый персик

Описание:
Этот кофе из региона Сан-Педро-Некта в Уэуэтенанго выращивает фермер Хасинто Мендес Моралес, представитель второго поколения кофейных фермеров. Весь процесс обработки осуществляется силами его семьи. После тщательного ручного сбора кофейная ягода депульпируется, после чего зерно тщательно промывается чистой водой. Завершающий этап — бережная сушка на патио под солнцем, где кофе регулярно перемешивают для равномерного результата.

Дополнительные особенности:
Уэуэтенанго — один из знаменитых кофейных регионов Гватемалы, известный своими высокогорьями, вулканическими почвами и уникальным микроклиматом. Именно эти природные условия, наряду с богатой историей страны, превратили кофе из декоративного растения в главную сельскохозяйственную культуру всего за одно поколение во второй половине XIX века. Сегодня Гватемала по праву гордится своим наследием и является одним из самых востребованных регионов для сегмента спешиалти, сохраняя верность традициям и высоким стандартам качества.