Drip Cloud dancer, blend

30850

559,00

₽

Характеристики:

Способ обработки: мытая, продленная натуральная ферментация
Разновидность: местные разновидности
Регион: Эфиопия Иргачефф, Руанда Восточная провинция
Высота: 1740-2200 м.

Дескрипторы:
Бергамот, меласса, клубника, персик, зеленый чай

Описание:
CLOUD DANCER — это диалог между двумя выдающимися африканскими терруарами: на высокогорных склонах Руанды рождается кофе с ярким многогранным вкусом, а продленная натуральная ферментация придает зерну глубину и сложность. Ее партнер, мытая Эфиопия из знаменитого региона Иргачефф, представляет собой эталон чистоты и свежести.
CLOUD DANCER соединяет кажущееся несовместимым: интенсивная, винно-сладкая многогранность Руанды встречается с кристально чистой, цитрусово-чайной легкостью Эфиопии. Подобно тому, как философия KOJO ищет путь от идеала к простоте, мастерство обжарки находит точку равновесия, где два контрастных профиля не подавляют, а усиливают друг друга, создавая гармонию.
Итогом становится кофе, полностью воплощающий идеи бренда: глубокое понимание сущности зерна и поиск совершенного баланса. CLOUD DANCER — гармоничный, свеже-сладкий и удивительно легкий. Это танец вкусов, где каждая деталь обретает смысл в едином целостном впечатлении.

Рекомендации для заваривания дрипов:

Откройте фильтр-пакет по линии отрыва.
Установите дрип на край чашки, зафиксировав его в трёх точках.
Круговыми движениями и тонкой струёй воды температурой около 95 °C пролейте от 210 до 220 мл в три подхода.
После того как вода просочится через кофе, снимите фильтр-пакет.
Наслаждайтесь насыщенным вкусом спешелти кофе!