Спешелти кофе
на собственном производстве всегда свежей обжарки

В коллекцию входят только лоты, прошедшие профессиональный отбор.

Каждый сорт дважды проходит каппинг, а образцы дегустируют в пяти чашках. В каппинге участвует Q-грейдер, Q-каппер, обжарщик и сертифицированный тренер.

Используем как традиционную, так и экспериментальную обработку - анаэробную и другие методы ферментации зерна.

KOJO создаёт кофе для заваривания в фильтре и приготовления эспрессо, а также выпускает дрип-пакеты формата VFR. Каждый формат по-своему раскрывает характер и вкусовой потенциал зерна.