Ethiopia Idido, Фильтр, 250 г
831,00
р.
Описание
Эфиопия Идидо – высота произрастания кофе от 1900 до 2200 метров над уровнем моря.
Дескрипторы
Жасмин, мед, красная смородина, цитрусовая пастила.
Характеристики
Оценка SCA (Q): 86,5 баллов
Способ обработки: мытая
Регион: Иргачефф
Разновидность: хейрлум
Ферма находится в одном из самых популярных кофейных регионов страны Иргачефф и функционирует около 25 лет. Иргачефф знаменит глинистой вулканической почвой, мягким климатом и высотностью.
Производитель этого сорта – компания Ардент – внимательно относится к обучению сотрудников, в том числе и сборщиков, которые отбирают ягоды только определенного красного оттенка. Именно по цвету они определяют наиболее созревшие плоды, которые подарят напитку сладкие дескрипторы.
Депульпация длится 36 часов, а после – 12-часовое промывание. При каждой африканской кровати во время сушки обработанных ягод закреплена сотрудница, отвечающая за состояние сорта. Она отбирает дефектные зерна и вознаграждается премией за результат своего личного труда.
Эфиопия Идидо – высота произрастания кофе от 1900 до 2200 метров над уровнем моря.
Дескрипторы
Жасмин, мед, красная смородина, цитрусовая пастила.
Характеристики
Оценка SCA (Q): 86,5 баллов
Способ обработки: мытая
Регион: Иргачефф
Разновидность: хейрлум
Ферма находится в одном из самых популярных кофейных регионов страны Иргачефф и функционирует около 25 лет. Иргачефф знаменит глинистой вулканической почвой, мягким климатом и высотностью.
Производитель этого сорта – компания Ардент – внимательно относится к обучению сотрудников, в том числе и сборщиков, которые отбирают ягоды только определенного красного оттенка. Именно по цвету они определяют наиболее созревшие плоды, которые подарят напитку сладкие дескрипторы.
Депульпация длится 36 часов, а после – 12-часовое промывание. При каждой африканской кровати во время сушки обработанных ягод закреплена сотрудница, отвечающая за состояние сорта. Она отбирает дефектные зерна и вознаграждается премией за результат своего личного труда.
Weight: 250 g